アルミ缶の「ミルク入り缶コーヒー」が増えた理由

こんにちは。朝に缶コーヒーを飲むのが日課のスタッフTです。

皆さん、ちょっとぐらい前から、ミルク入り缶コーヒーが「スチール缶」から「アルミ缶」に変わってきていることに気づきましたか？

実は、今まで日本国内で販売されていた”ミルク入り缶コーヒー”は、ほとんどスチール缶でした。

では、なぜ、今になってアルミ缶の缶コーヒーが広まってきたのでしょうか？

致死率が高いボツリヌス菌による食中毒問題

今まで、アルミ缶が使われなかった理由は、公益社団法人日本缶詰びん詰レトルト食品協会が「衛生管理の問題から自主規制をしていたから」です。

具体的には、”ボツリヌス菌による食中毒問題”が自主規制の要因となっていました。

ボツリヌス菌とは
土の中に芽胞（がほう）という形で広く存在する細菌です。酸素の少ない食品中（びん詰、缶詰、真空パックなど）で増殖し、致死率の高いボツリヌス菌食中毒の原因となります。

スチール缶もアルミ缶も、ミルク入りの飲料は、致死率の高いボツリヌス菌が増殖する可能性がありますが、ボツリヌス菌が増殖すると膨張する「スチール缶」に対して、アルミ缶は、変化がありません。

つまり、アルミ缶の場合は、「ボツリヌス菌が増殖しても、消費者が見たとき、打音検査したときに気づくことができない」のです。

だから、協会は、ミルク入りの飲料については、アルミ缶を使わないように自主規制をしてきました。

２０１４年８月、業界団体の「申し合わせ事項」が変更され、全国清涼飲料工業会に届け出をすれば、アルミ缶が使えるようになりました。

この変更の背景には、殺菌技術・工場の衛生管理の進歩により、「アルミ缶を使っても問題ない」と判断されたことが挙げられます。

この”アルミ缶解禁”がきっかけになり、日本コカ・コーラの「ジョージア」シリーズの半数以上がアルミ缶に切り替わっています。

アルミ缶は、スチール缶の約３分の１の軽さにできるため、輸送コストが安くなるメリットがあります。

そのため、多くのメーカーで「スチール缶」から「アルミ缶」への切り替えが進んでいるようです。